شكشوكة جزائرية

المقادير:
1 كغ لحم مقطع الى
قطع صغيرة ( أو قطع بسيطة حسب المستطاع ).
2 بصل مفروم
4حبات طماطم
مقطعة قطع صغيرة
6 فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة
توابل(فلفل أسود كسبر
كمون ....)
3 فصوص ثوم
ملح
الجبن
عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة
زبدة أو سمن
كيفية التحضير:
ضعي الزبدة في المقلاة ثم اضيفي اللحم و
الملح و القليل من عصير اليمون و حركي المكونات الى أن يبلغ نصف النضج.
أضيفي
البصل و الطماطم و الفلفل الاخضر و التوابل و الثوم و أخلطي المكونات . ثم
أحضري صينيةو أدهنيها بالسمن و ضعي طبقة من المكونات و أفصلي بينها بطبقة
من الجبن المفروم الى ان تصل الى ثلاث طبقات و رشيها ببعض الملح و التوابل.
ضعي
الصينية في الفرن في درجة حرارة متوسطة حوالي 20دقيقة.
بعد أن تنضج
ضعيها في صحن و ضعي فوقها البقدونس و قطع من الجبن.


شهية طيبة
نلتقي في أطباق أخرى.....