منتدى جيجل
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدى
algeria Like a Star @ heaven


 
الرئيسيةالرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول













Close this notice
Warning!
أنت/ـي تستخدم/ـي متصفح قديم
لأفضل استخدام لهذا الموقع ، الرجاء الترقية إلى مستعرض الويب الحديث
Get Firefox 3.5
Get Internet Explorer 8
Get Safari 4
Get Google Chrome
. . { الأذكار } . .
اللهم اجمع كلمة المسلمين، اللهم وحد صفوفهم، اللهم خذ بأيديهم إلى ما تحبه وترضاه، اللهم أخرجهم من الظلمات إلى النور، اللهم أرهم الحق حقاً وارزقهم اتباعه، وأرهم الباطل باطلاً وارزقهم اجتنابه -- اللهم بعلمك الغيب وبقدرتك على الخلق أحينا ما كانت الحياة خيراً لنا، وتوفنا إذا كانت الوفاة خيراً لنا، اللهم إنا نسألك خشيتك في الغيب والشهادة، ونسألك كلمة الحق في الغضب والرضا، ونسألك القصد في الغنى والفقر، ونسألك لذة النظر إلى وجهك، والشوق إلى لقائك، في غير ضراء مضرة، ولا فتنة مضلة، برحمتك يا أرحم الراحمين -- أصبحنا وأصبح المُلك لله
مطلوب مشرفين لدى منتديات منتدى جيجل لجميع الاقسام اذا انت شايف نفسك مشرف اضغط

skone.com


شاطر | 
 

  @ شوربة الحريرة المغربية @

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
issam


avatar

الدولة :
المهنة :
المزاج :
العمر : 21
عدد المساهمات : 583
نقاط : 631
السٌّمعَة : 3
sms sms : www.jijel-tassoust.keuf.net
الاوسمة : وسام التميز
فريقي المفضل : real-m

مُساهمةموضوع: @ شوربة الحريرة المغربية @    الأربعاء أكتوبر 27, 2010 11:19 pm


شوربة الحريرة المغربية

المقادير:

نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة

كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس

حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين
ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من
الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم

ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل

عودين من القرفة
كاس
زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض
لتركيز الحساء


الطريقة:


- في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف
الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل
بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع
صفارة طنجرة الضغط.
- بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل
من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط
الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل
الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
- و
في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و
الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل.

تقدم
مع التمر




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://jijel-tassoust.keuf.net
ADEL


avatar

الدولة :
المهنة :
المزاج :
العمر : 34
عدد المساهمات : 23
نقاط : 26
السٌّمعَة : 0
sms sms : الحمد لله على نعمتك علينا ربنا

مُساهمةموضوع: رد: @ شوربة الحريرة المغربية @    السبت ديسمبر 11, 2010 4:02 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
@ شوربة الحريرة المغربية @
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى جيجل :: منتديات الطبخ :: الطبخ اليومي-
انتقل الى: